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Le chili con carne, mexicain ou pas ?

Quand on demande à mon mari :

- vous êtes d'où ?

- je viens du Mexique

- ah oui ! On mange le "Chili con carne" là-bas !

 

C'est la réflexion qui l'énerve ! 

Pourquoi ?

 

Tout simplement parce que le chili con carne n'est PAS DU TOUT un plat mexicain !

 

Le chili con carne est un plat à base de haricot rouges. Alors c'est vrai. Les mexicains mangent beaucoup de haricots, du petit déjeuner au diner, et sous toutes ses formes : entiers, écrasés, en purée...

 

Mais la recette du chili con carne vient d'où ? A votre avis ?... du Texas !

 

C'est un plat préparé couramment dans des restaurants soi-disant "mexicains". Puis il a été exporté en Europe par les établissements du même genre.

 

Et voilà !


Le saviez-vous ?

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